قارچ‌های سمی یا قارچ‌های سمیانه موجب اسیب به سلامتی انسان‌ها می‌شوند. بسیاری از انواع قارچ‌ها از نظر تغذیه‌ای بسیار مفید هستند، اما تعداد کمی از آنها حاوی مواد سمی هستند که مصرف آنها می‌تواند به افراد صدمه برساند. در این مقاله، به معرفی برخی از قارچ‌های سمی و مواد سمی در آنها پرداخته خواهد شد.

 

قارچ‌های سمی معمولاً مواد سمی به نام میکوتوکسین‌ها را تولید می‌کنند که می‌توانند به انسان‌ها آسیب برسانند. برخی از قارچ‌های سمی معروف عبارتند از:

 

1. Amanita phalloides (سیگانه قهوه‌ای): این قارچ به عنوان یکی از قارچ‌های سمی و خطرناک شناخته می‌شود. مواد سمی در این قارچ می‌تواند کبد را تخریب کرده و در نهایت منجر به مرگ شود.

 

2. Amanita muscaria (سیگانه سرخ): این قارچ نیز دارای مواد سمی است که به عنوان موسکارین شناخته می‌شود و ممکن است به سلامتی انسان‌ها آسیب برساند. این قارچ در برخی مناطق به عنوان قارچ مسری معروف است.

 

3. Galerina marginata: این نوع قارچ دارای میکوتوکسین‌هایی است که ممکن است به کبد آسیب برسانند. از آنجا که شکل ظاهری آن به قارچ‌های دیگر شبیه است، ممکن است به اشتباه مصرف شود.

 

4. Clitocybe dealbata: این قارچ دارای مواد سمی معروف به عنوان موسکارید است که می‌تواند به سلامتی انسان‌ها آسیب برساند.

 

توجه: تمامی انواع قارچ‌ها باید با دقت شناخته شوند، و مصرف قارچ‌های خودروی نه تنها خطرناک است بلکه ممکن است منجر به مرگ شود. هرگز قارچ‌ها را بدون اطمینان از اصالت و سلامت آنها مصرف نکنید.

 

مصرف قارچ‌های سمی می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی انسان‌ها داشته باشد، از جمله تهوع، استفراغ، دیاره، اسهال، آسیب به کبد، آسیب به کلیه، و حتی مرگ. بنابراین، اطلاعات کامل و دقیق در مورد قارچ‌ها و تشخیص آنها بسیار حیاتی است.

 

در صورت مشکوک بودن به مصرف قارچ سمی یا در صورت وقوع هرگونه علائم ناشی از مصرف قارچ سمی، باید به اسرعیت مراجعه به یک مرکز پزشکی اورژانس کرد و معلومات پزشکانی لازم را فراهم کرد.